Население Чили примерно поровну состоит из европейцев и коренных американцев. Еще в стране проживает около 4% африканцев. Чилийцы генетически и культурно во многих отношениях похожи на аргентинцев.
Жители страны добились большего экономического процветания, чем большинство других стран Латинской Америки. Во многом – благодаря своей трудолюбивой культуре и богатым ресурсами суши и моря.
Горные районы Анд преобладают в ландшафте. Это делает культуру высокогорья страны, которая связана с Сантьяго, самой влиятельной и могущественной в Чили.
Религия и верования
Большинство чилийцев – католики. Их в стране порядка 55-60%. И около 15% – христиане-протестанты. Это делает Чили одной из стран Латинской Америки с наибольшим протестантским влиянием.
Около 25% чилийцев не связаны с религией или заявляют, что религия не важна в их жизни. Эта группа, также – одна из самых крупных среди других стран в Латинской Америке.
Религиозные праздники в Чили – частые и увлекательные мероприятия с ритуальными процессиями и танцами. Это более четырех веков демонстрирует синтез многочисленных.
Праздники страны
Большинство местных праздников происходит от концепции святых покровителей.
Католическая традиция назначает каждому дню года своего святого-покровителя. И каждая католическая церковь посвящена одному из этих святых. Каждая церковь ежегодно отмечает день своего святого, хотя формы празднования различаются в зависимости от региона и храма.
Во многих частях страны католические традиции были настолько тщательно перемешаны с местными народными верованиями, что трудно понять, где заканчивается одна традиция и начинается другая. Семана Санта – Страстная неделя, кульминацией которой является пасхальное воскресенье, отмечается по всей Чили.
Язык в Чили
Официальным языком является испанский. В отличие от других южноамериканских стран, в которые иммигрировали со всего мира, культура и этнические группы Чили относительно однородны во всем. Лишь 10 процентов населения страны являются коренным населением. Большинство этой группы составляют этнические группы мапуче. Их традиционные обычаи оказали значительное влияние на современную культуру Чили.
Краткая история
Люди населяли этот регион на протяжении тысячелетий, начиная с 14 000 г. до н.э. Тогда сюда прибыли первые кочевые племена. В течение следующих 10 000 лет они стали оседлыми. И, в конце концов, ко второму веку нашей эры группа мапуче утвердилась, в качестве основного племени в этой местности.
В конце XV века мапуче были достаточно сильны, чтобы противостоять завоеванию инков с севера. Но Магеллан посетил южную оконечность континента в 1520 году. И остаток XVI века был ими затрачен на борьбу с испанским завоеванием.
Испанское владычество и война за независимость
Страна оставалась под испанским контролем до тех пор, пока Наполеон не завоевал Испанию в 1807 году. И Чили, соответственно, провозгласила независимость в 1810 году. Их независимость была официально оформлена, когда Сан-Мартин победил последнее испанское сопротивление в 1818-м. Испания признала независимость страны в 1840 году.
Диктатура Пиночета
Следующие два столетия были отмечены сменой правительств. Изменением конституций, диктатуры, президентства и общей политической нестабильностью. С 1973 по 1990 год деспотический режим Аугусто Пиночета правил страной, ограничивая свободу слова и фактически уничтожая всех, кто сопротивлялся. Это считается одним из самых мрачных периодов в современной истории Латинской Америки. Тоталитаризм с вопиющими нарушениями прав человека при суровом диктаторе.
Кухня страны
Несмотря на то, что Чили не очень велика в ширину, в длину она простирается через удивительное количество экосистем. Это позволяет использовать поистине разнообразную палитру ингредиентов. Главное в меню – морепродукты. В том числе – мидии, моллюски, гребешки, устрицы, ежи, морской окунь, лосось и многие другие. Их можно каждое утро покупать свежими на многочисленных рыбных рынках. Но Чили – рай не только для любителей морепродуктов. Аппетитная местная говядина наверняка заставит всех захотеть большего.
Вино
Непременно захочется запить еду. И ничто не будет лучше сочетаться с хорошо приготовленным лососем или мраморным стейком, чем одно из знаменитых красных чилийских вин. Чилийское вино заработало репутацию одного из лучших в мире. А виноградники веками совершенствовали свое традиционное ремесло.
Самые распространенный блюда
В Чили растет все и вся. И хорошее питание здесь означает использование огромного ассортимента и выдающегося качества морепродуктов и местных сельскохозяйственных продуктов.
Поиск местных блюд и деликатесов всегда является частью приключения. Но есть несколько блюд, которые можно встретить почти повсюду.
Легкие закуски и бутерброды
Эмпанада – это легкие закуски с мясом, сыром или моллюсками. Свежеиспеченный хлеб самых разных видов доступен в местных панадериях даже в самых маленьких городках. Удивительное разнообразие превосходных бутербродов позволяет вкусно и быстро перекусить.
Чилийские морепродукты не имеют себе равных по разнообразию и качеству. Мидии, моллюски и ежи, устрицы и гребешки, лосось и морской окунь… Список рыбы и моллюсков можно продолжать и продолжать. А утреннее посещение рыбных рынков в любой точке страны – это потрясающие сенсорные ощущения.
Мясо, рыба и десерты
Paila marina – восхитительное тушеное мясо моллюсков, доступное по всей стране. Посетители из Северной Америки и Европы обнаружат, что качество красного мяса, которое здесь подают, намного превосходит то, к чему они привыкли. Asados – барбекю и parilladas – смешанный гриль чрезвычайно популярны и широко доступны в Чили.
Даже самые ненасытные сладкоежки будут довольны итальянским мороженым местного производства – helado. И десертами из дульсе де лече, также известными, как манжар. В продвижении с севера на юг чилийская кухня столь же разнообразна и неожиданна, как и чудесное географическое положение страны.
Изобразительное искусство
Благодаря поддержке всемирно известных университетов и художественных институтов, современное искусство Чили процветает.
Возможно, самым известным чилийским художником является Роберто Матта. Его сюрреалистические и абстрактные техники стали популярными на протяжении XX века.
Среди других известных художников – неокубист Карлос Сотомайор, скульптор Ребека Матте и многие другие.
Литература
В дополнение к этому богатому искусству, бурное прошлое Чили породило одну из самых ярких протестных литератур на испанском языке.
Изабель Альенде, возможно, является одним из самых важных авторов Чили. Ее прогрессивные романы демонстрируют социальные и политические условия во время режима Пиночета. Освещают феминистские темы. Подчеркивают отношение к женщинам в мире, где доминируют мужчины.
Пабло Неруда и Габриэла Мистраль
Еще один заслуживающий внимания чилийский литературный мастер – лауреат Нобелевской премии Пабло Неруда. Его поэзия в начале и середине XX века отражала политическую атмосферу страны. И определяла уникальный стиль эротического романтизма – в его ранних произведениях.
Габриэла Мистраль также была удостоена Нобелевской премии по литературе за свои стихи о смерти, детстве и материнстве. Это сделало ее первой латиноамериканской женщиной, которая получила эту высокую награду.
Культура Чили многолика и многообразна. И те, кто сталкиваются с ней, получают истинное наслаждение.
