Австралия – страна эмигрантов. Первыми эмигрантами были англичане. Британская кухня повлияла на австралийскую кухню. Например, знаменитая рыба с жареным картофелем и мясные пироги. За прошедшие столетия добавилось все больше и больше национальностей, в основном из Европы и Азии. Это привело к объединению европейской и азиатской кухни.
Современная австралийская кухня называется «Mod Oz». Сочетание различных влияний, создающих это сочетание вкусов, в котором есть что открыть. Насладиться удивительными блюдами. Хорошим примером этого являются «сашими из кенгуру». Состоит из тонких ломтиков (сырого) мяса кенгуру с азиатской заправкой и фундуком.
Aussie barbies
«Барби» – это название типичного австралийского барбекю. На мангалах готовят: много мяса, овощи. Используют мясо, свиней, овец, крокодила, эму Австралийцы.
Во многих местах города установлены электрические мангалы для общественного пользования. Например, в парке в центре города, на пляже или на берегу реки. Всегда чистый, рабочий и доступный, так что вам нужно только принести сырье и наслаждаться!
Ребрышки свиные с соусом барбуки
Одно из основных блюд австралийской кухни. Это не что иное, как жареные или вареные ребра, с традиционным австралийским соусом сверху.
Соус барбуки
Состоит из соуса Вустершир, белого винного уксуса, коричневый сахар, кетчуп, лук и перец чили. Этот восхитительный соус также широко используется в Австралии для приготовления других видов мяса.
Жареный кенгуру
Блюдо не для любителей хорошего мяса на гриле, ведь оно быстро сохнет. Обычно он слегка поджаривается, как правило, с одной стороны. Кенгуру хорошо сочетается с чесноком, перцем, можжевельником, розмарином и фруктовыми ароматами, такими как сливы, красной смородины и апельсина.
Banana Bread
Пирог из спелых бананов, а иногда и орехов. Его продают нарезанным в пекарнях и кафе. Предлагают в свежем виде или поджаренные с растопленным маслом. Банановый хлеб особенно популярен на завтрак. Есть вкусный вариант: груша и малина.
Vegemite
Это аналог мармитав Англии. Приготовлена из дрожжей и специй для придания консистенции джема, но для более пикантного вкуса.
The Lot
Название австралийского бургера. Начинки для большинства гамбургеров в целом, состоящие из салата, помидоров, мяса и сыра. Добавляются и другие ингредиенты, которые делают его австралийским. Это свёкла, полусырое яйцо и ломтики ананаса.
Corn parmesan
Еще одно блюдо, которое можно найти в Австралии. Состоит из курицы, фаршированной ветчиной, с неаполитанским соусом и топленым пармезаном. Подается либо с картошкой фри или с салатом.
Barramudi
Представляет собой разновидность белого окуня с толстой, сладкой и соленой мякотью. В австралийском способе приготовления мяса рыбы также не используется много специй, ее просто жарят на гриле или на гриле с небольшим количеством соли, лимонного сока и перца.
Garlic Bread
Багет с начинкой из сливочного масла, чеснока и петрушки. Любимый перекус австралийцев.
Prawn cocktail
Коктейль диапазонов – один из типичных продуктов Австралии. Ингредиенты: очищенные креветки, листья салата, английский соус и немного лимонного сока.
Bush Food
Буш-фуд известен как разнообразие мяса и диких фруктов. Культура аборигенов, ставшая очень популярной в последний год, делает этот вид еды признанным. Bush Food включает экзотическое мясо (например, кенгуру), эму, крокодила и козла. Кроме того, есть еще дикие фрукты маракуйя, ежевика, кутжера и квандонг.
Witchetty grubs
Личинки Витчетти – это жирные личинки белой моли, по вкусу напоминающие курицу и, согласно. Содержат столько же белка, сколько и весь стейк.
Fish & chips
Обычно в качестве закуски рыбные чипсы так же популярны в качестве уличной еды в Австралии, как и в Великобритании. Рыбные чипсы обычно подают с лимоном и жареным картофелем.
Австралийский Брауни
Готовится из ванили, порошкового шоколада, молочного шоколада и измельченных цукини.
Рыба и жареный картофель
Состоит из обжаренного в горячем масле рыбного филе, подается с обильными порциями картофеля фри и соусом.
Мясной пирог
Также британского происхождения мясные пироги, очень напоминают пирог с мясной начинкой. Лучшие из них очень тонкие и очень сытные.
Damper
Изначально это был самый простой рецепт. Содовый хлеб готовят из пшеничной муки, воды и щепотки соли, затем запекают на углях у костра и красиво сочетают с чаем Билли или глотком рома
Pea and ham soup
Гороховый и ветчинный суп – это простое предложение, которое десятилетиями подавали на кухнях фермерских домов. Добавляються нарезанные сосиски или копченую колбасу.
Iced VoVo
Бисквит из пшеничной муки с полоской розовой помадки по обе стороны от малинового джема. Присыпанный кокосом, представляет собой сладкий, мягкий и хрустящий вкус.
Курино-кукурузный суп.
Основными составляющими – курица и кукуру, и он настолько хорош, что мы называем его австралийским.
Зеленый куриный пирог с карри
Австралийцы любят тайскую кухню. Состав – тайское куриное зеленое карри запечённое в пироге.
Salt and pepper calamari
Кальмары покрываются слоем соли и перца, а затем обжариваются во фритюре. Подают в качестве закуски с гарниром и заправляют сладким соусом чили.
Meat pies
Мясные пироги используются в качестве перекусов после употребления алкоголя. Начинки фарш, лук, подливка, грибы и картофель. Это делает их теплыми, сытными и сытными блюдами на любой случай.
Iced ВоВо
Бисквит покрыт розовыми полосками помадных очистить советы, малиновое варенье в середине и тертого кокоса.
Lamington
Бисквит относительно простому рецепту – печенье покрыто шоколадным фильтром и посыпано кокосовой стружкой. Для разнообразия иногда два ламингтона связывают вместе лимонным джемом или сливками.
Tim Tam
Любимый бисквит в Австралии. Состоит из слоя шоколада, зажатого между двумя сухими печеньями и покрытого шоколадной глазурью.
Anzac Cookie
Сладкое печенье из овса, кокоса, сахара и масла.
Pavlovа
Этот торт на основе безе со взбитыми сливками и фруктами сверху На самом деле, его так любят, что это вызвало соперничество между кенгуру и киви. Австралия, и Новая Зеландия утверждают, что создали это восхитительное изобретение в честь русской балерины Анны Павловой.
Алкогольные напитки Австралии
Пиво – национальный напиток у австралийцев. Среди самых популярных брендов: Foster, Coopers, Victoria Bitter, Cascade и XXXX. Из крепких алкогольных напитков, в основе вина: Шардоне, Мускаты, Семийон, Каберне Совиньон, Сира, Рислинг и Кунаварра.
